三尺台前栽月影
一襟风骨化春山
青衿之“志”，兰桂齐“芳”
Ta们是，南财“青椒
食品科学与工程学院 汪芳老师
汪芳，南京中医药大学医学博士，哈佛大学医学院博士后，我校食品科学与工程学院副教授、研究生导师，江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象、江苏省“双创计划”科技副总、南京财经大学“高端人才支持计划”入选者。主要研究方向为食品营养学，重点围绕具有改善糖脂代谢紊乱作用的食品功能因子的研究，挖掘食品中降脂降糖功能因子并阐明其作用机理，在国际高水平期刊Journal of Advanced Research,Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Trends in Food Science & Technology等共发表论文60余篇，参与出版中英文专著5部，专著《麦胚活性肽的制备、功能特性及应用》的副主编。
“科研是一场没有终点的马拉松，唯有热爱与坚持才能走得更远。”这是汪芳老师常对学生说的一句话。她的求学之路始于南京中医药大学，在那里她打下了坚实的医学基础，并逐渐对食品科学与营养学产生了浓厚的兴趣。博士期间，她专注于食品原料中活性成分的研究，探索功能因子与人体健康之间的关系。后在我校的支持下，她远赴哈佛大学医学院从事博士后研究，在国际顶尖学术平台上拓宽视野，提升科研能力，还结识了来自世界各地的优秀学者。近年来，她多次参加国内外重要学术会议，与同行专家学者们分享研究成果，探讨食品科学与营养领域的前沿问题。
“教学不仅是知识的传递，更是思维的启迪与能力的培养。”汪芳老师始终秉持这一理念，在课堂教学中注重理论与实践的结合。她不仅讲授食品科学的前沿知识，还借助案例分析、实验设计等方式，并结合科研项目指导，着重培养学生的创新思维与实践能力。近年来，汪芳老师指导的学生在各类创新创业竞赛中屡获佳绩，包括第五届江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖、2019江苏巾帼创业创新大赛一等奖等。她还指导了多项国家级大学生创新创业训练计划项目，帮助学生将理论知识转化为实际成果。
汪芳老师感谢学校和学院提供的支持与平台，也感谢同事们的帮助与鼓励。她表示，未来将继续深耕食品科学与营养领域，努力产出高质量的研究成果，同时与学生们共同成长，用初心与恒心铺筑“青椒”成长之路。
食品科学与工程学院 王志高老师
王志高，2019年于江南大学获得博士学位后入职我校，现为我校食品科学与工程学院副教授。主要从事植物蛋白微结构定制化与功能化应用研究，包括新型Janus粒子开发，吸附材料和催化材料构建。主持国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金青年基金、江苏省自然科学基金青年基金和江苏省农业自主创新资金项目，以第一作者或通讯作者发表SCI论文20余篇，授权发明专利6件，入选全国粮食和物资储备青年拔尖人才、江苏省科协青年科技托举人才，担任中国科协战略发展决策咨询粮食加工与健康主食专家团队青年研究员。
王志高老师始终秉持着“以学生为本，以科研为魂”的理念，致力于带领学生探索创新。他注重培养学生的独立思考和动手实践能力，鼓励学生在科研中勇于尝试、敢于突破。在他的悉心指导下，学生们不仅掌握了扎实的理论知识，更在实验设计、数据分析等方面得到了提升。他常与学生探讨难点、分享经验，助力开拓思路、激发灵感。其团队氛围融洽，学生们在他的带领下，不仅收获了丰硕的科研成果，更培养了严谨的学术态度和团队协作精神。
在沈阳举办的中国粮油学会第五届粮新青年论坛上，王志高老师以“菜籽蛋白基Janus纳米粒子的构建及其功能性研究”为主题，进行了精彩的学术汇报。他的研究聚焦于菜籽蛋白基Janus纳米粒子的创新构建及其在功能性领域的应用，展现了深厚的学术造诣和前沿的科研视角。王志高老师的汇报不仅为论坛增添了浓厚的学术氛围，更为粮油科学界的具体研究实践提供了具有可操作性的新见解和实践路径。他的工作得到了与会专家和同行的高度认可，进一步彰显了他在粮油科技创新中的卓越贡献。
在求学的漫漫征途上，王志高老师在其导师和留学基金委的支持下，于2015年至2017年间，远赴加拿大多伦多大学药学院，开启了一段博士联合培养的学术之旅。这段跨越国界的求学经历，不仅拓宽了他的学术视野，更让他在国际顶尖的科研团队中汲取了丰富的知识与经验。在多伦多大学的实验室里，他与来自世界各地的学者紧密合作，共同探索科学前沿，深刻体会到团队协作的力量与智慧。回首这段时光，王志高老师满怀感恩之情，尤其感激外导的无私支持，正是这份深厚的师生情谊，为他日后的科研之路奠定了坚实的基础。这段经历不仅是他学术生涯的重要里程碑，更是他心中永远珍藏的宝贵财富。
“点燃青春激情，勇攀科创高峰”，王志高老师始终以这一信念为指引，积极投身于学生科技创新指导工作。在2021年第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛“黑科技”专项赛江苏省选拔赛决赛中，他指导的《无毒性菜籽分离蛋白的研发》项目脱颖而出，荣获一等奖并成功晋级国赛。此外，他还带领学生在2022年江苏省研究生食品健康、安全及智能制造大赛中斩获一等奖。王志高老师以实际行动践行“勇攀科创高峰”的使命，为学生的成长与发展提供了坚实的支持与引领，展现了他在培养学生创新能力和实践技能方面的成效。
春风和煦，万里可期
与梦想同频共振
携手同行，共绘熠熠未来
愿每个奋斗的你绘出人生的高光
